La carne è un alimento di origine animale molto ricco di proteine e facilmente deperibile, infatti se lasciata a temperatura ambiente, nel giro di poche ore viene attaccata dai batteri. Per mantenere inalterate le sue caratteristiche organolettiche, bisogna imparare a conservarla in maniera corretta. Le carni sono suddivisi in tre tipi -Bianche: pollo, coniglio, tacchino, … Leggi tutto
Vediamo come organizzare frigo e freezer nel modo migliore possibile. Tutti gli alimenti in natura mutano continuamente il loro stato, alterandosi e dando origine a processi di ammuffimento e di putrefazione. I principali responsabili di queste trasformazioni sono i microrganismi e le muffe. Per bloccare, o ridurre, l’azione degli agenti appena menzionati, l’uomo ha da … Leggi tutto
Il giorno in cui ho ricevuto le chiavi della casa nuova è stato un giorno speciale. Quando arrivò l’ora di pranzo non era stata ancora montata nemmeno una sedia, per cui presi dei cartoni e li radunai al centro della stanza, non trovando la scatola delle tovaglie, stesi un lenzuolo bianco sui cartoni, poi aprii un’altra scatola con su scritto “piatti blu” e … Leggi tutto
Le spezie sono una categoria d’ingredienti, che vengono ricavati dalle parti essiccate (semi, scorza, frutti, o radici), e talvolta tritate, di alcune piante aromatiche. Tali vegetali sono originari soprattutto dell’Asia e dei Paesi tropicali, ma ormai i prodotti, che se ne ottengono, sono apprezzati e utilizzati nelle cucine di tutte il mondo. Infatti le spezie … Leggi tutto
Come ogni anno arriva l’attesissimo momento del cambio di stagione, ciò significa però anche cambio degli armadi, una cosa noiosissima ma che, se fatta con criterio, ci fa in realtà risparmiare molto tempo e molti soldi: una capo ben curato ha sicuramente durata più lunga. L’occasione è propizia per fare anche un’accurata cernita dei vestiti, … Leggi tutto