In questa guida spieghiamo cosa scegliere tra termoconvettore e termoventilatore. Utili per riscaldare i locali quando il riscaldamento centralizzato non è ancora in funzione oppure per aumentare il calore in una stanza poco riscaldata, termoventilatori e convettori sostituiscono in modo valido anche i caloriferi, negli appartamenti piccoli, privi di riscaldamento. Prima di entrare nel vivo … Leggi tutto
La buona riuscita dei piatti di pesce dipende ovviamente dalla sua freschezza. La scelta non è semplice, chi ha poca dimestichezza con la spesa rischia di ingannarsi o essere ingannato, pangasio al posto della cernia, smeriglio invece del pesce spada, e via taroccando. C’è poi la croce del pesce attempato camuffato da fresco. Ma come … Leggi tutto
Indivia, riccia, scarola, lattuga, cicoria, gentile e radicchi vari … per citare solo alcune di quelle a cespo. E poi le insalatine da taglio, come rucola, radicchietto, spinacino, cicorino, valerianella, tatsoi, lattughino: una selva di nomi e di varietà, ognuna con un suo preciso profilo organolettico e botanico, ma tutte banalmente definite “insalate”. Proviamo a … Leggi tutto
I cereali sono delle piante erbacee annuali, appartenenti alla famiglia delle graminacee, le quali producono dei frutti, detti cariossidi o chicchi, da cui, dopo diverse fasi di trasformazione, si ricavano degli alimenti, che sono largamente impiegati nelle cucine di tutto il mondo. Le principali specie di graminacee, che vengono coltivate a scopo alimentare, sono l’avena, … Leggi tutto
I formaggi sono una famiglia di alimenti particolarmente noti e apprezzati sulle nostre tavole. Infatti, come vedremo meglio in seguito, oltre a poter essere consumati al naturale, in compagnia di verdure e cereali, figurano come ingrediente in molte ricette. Precisamente possono essere usati grattugiati, per addensare composti e farce, oppure tagliati a dadini, o in … Leggi tutto