Per ogni lavoro, o disciplina, esiste un’attrezzatura specifica, e naturalmente questo vale anche nel caso dell’arte gastronomica. Infatti, nel corso dei secoli, sono stati creati diversi utensili, atti ad agevolare il lavoro e la creatività dei cuochi, siano essi dei professionisti, o dei semplici dilettanti. Detto questo, sia che apparteniate alla prima categoria, o che … Leggi tutto
Il bucato è subordinato alle previsioni del tempo atmosferico, e se si asciuga in maniera naturale, oltre al lato in cui si trovano i fili per stenderlo; la biancheria deve essere lavata e pronta in anticipo e in considerazione alla scelta di esposizione in pieno sole o all’ombra: i capi bianchi come lenzuola, federe, vengono … Leggi tutto
In questa guida spieghiamo come fare il bucato a mano. Anche se faticoso è indispensabile per alcuni capi particolari -Quelli che sull’etichetta riportano la dicitura lavare a mano -I tessuti delicati in seta, angora, cachemire, mohair e tutti quelli per i quali non si vogliono correre rischi -Gli indumenti decorati con ricami, paillette, applicazioni adesive, … Leggi tutto
La conservazione degli alimenti comprende diversi metodi e processi che i produttori utilizzano durante la preparazione o prima di commercializzarli per poterne preservare l’edibilità nel tempo e il valore nutritivo, prevenendone le alterazioni precedentemente descritte. Per selezionare quale trattamento effettuare su un prodotto si prendono in esame i fattori che possono causare il suo deterioramento. … Leggi tutto
In questa guida spieghiamo come essiccare per conservare. Nell’essiccazione gli unici ingredienti sono aria e sole, elementi con cui l’uomo è a contatto da sempre e non solo non sono nocivi ma sono indispensabili alla sua vita. Il fatto quindi che questo metodo di conservazione sia da sempre il più largamente usato sta a dimostrare … Leggi tutto