In questa guida spieghiamo come mettere la carta stagnola in forno e vediamo quali sono le alternative. Il foglio di alluminio è sempre stato uno dei nostri prodotti preferiti per la cottura al forno, da quando ho memoria. Anche se è relativamente costoso, il fattore praticità lo compensa ampiamente. Se stiamo cucinando biscotti, patatine o … Leggi tutto
Questa guida contiene tutto ciò che c’è da sapere su come congelare la verza, se è necessario o meno sbollentarla e come scongelarla per usarla nelle ricette. Ammettiamolo, è difficile usare un cespo intero di verza! Anche dopo aver preparato un paio di ricette che prevedono l’uso della verza, potrebbe esserne rimasto mezzo cespo. Invece … Leggi tutto
In questa guida spieghiamo come conservare le erbe aromatiche. Coltivare le erbe aromatiche come rosmarino, salvia ,maggiorana, timo e basilico, e mettiamo anche il prezzemolo, non è difficile neppure per chi abita in città. Una volta che avremo il nostro angolo aromatico ne potremmo godere sempre. Erbe aromatiche fresche, secche o surgelate, ma sempre prodotti … Leggi tutto
La pulizia della casa richiede diverse operazioni per le quali non occorrono strumenti o elettrodomestici particolarmente complicati. Risulta essere difficile stabilire l’ordine delle occupazioni: esso dipende dalle consuetudini della famiglia o della comunità, dal numero dei membri che la compongono, dalle superfici occupate, dal tempo e dell’aiuto di cui si dispone. In ogni modo, è … Leggi tutto
Per ogni lavoro, o disciplina, esiste un’attrezzatura specifica, e naturalmente questo vale anche nel caso dell’arte gastronomica. Infatti, nel corso dei secoli, sono stati creati diversi utensili, atti ad agevolare il lavoro e la creatività dei cuochi, siano essi dei professionisti, o dei semplici dilettanti. Detto questo, sia che apparteniate alla prima categoria, o che … Leggi tutto